El pasado lunes 23 de abril, Joaquin Prieto Gramage participó en las Jornadas de Autor en el GVA CdT Valencia, donde ha transmitido a los participantes su punto de vista de Sents Restaurante Gastronómico, y del mundo de los vinos. Ha contado la lucha y transformación de lo que fuera un Bar de polígono al actual Restaurante con Estrella Michelín. Un referente para los profesionales del sector asistentes a la Jornada.
