Posts by gong

SENTS RESTAURANT RENUEVA ESTRELLA MICHELIN PARA LA GUÍA 2020

noviembre 21st, 2019 Posted by ACTUALIDAD, SENTS 0 thoughts on “SENTS RESTAURANT RENUEVA ESTRELLA MICHELIN PARA LA GUÍA 2020”

¡En Sents Restaurant estamos de enhorabuena!

Otro año más, y con este van cuatro años consecutivos, renovamos Estrella en la prestigiosa Guía Michelin, que este año cumple los 110 años.

El pasado miércoles 20 de noviembre, en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, se celebró la  gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2020, presentada por la valenciana Núria Roca. En esta edición se anunciaron las nuevas estrellas, los aumentos de categoría y las renovaciones.  Para nuestra alegría, Sents Restaurant fue nombrado como uno de los restaurantes que conserva un año más su galardón. Un hito que nos llena de alegría y nos demuestra que nuestro esfuerzo y trabajo no es en vano y sigue siendo valorado por los mejores expertos del mundo gastronómico.

Como siempre, no nos queda más que agradecer la confianza de todas aquellas personas que día tras día siguen confiando en nuestro restaurante. Es por vosotros por lo que continuamos esforzándonos en mejorar nuestra oferta gastronómica. Apostando por una cocina sostenible, de calidad y proximidad, con toques exóticos pero sin perder la esencia de la cocina tradicional.

Os esperamos en Sents Restaurant agradecidos y con mucha ilusión de seguir creciendo a vuestro lado.

 

SENTS ENTRE LOS 55 MEJORES RESTAURANTES DE LA COMUNITAT VALENCIANA

noviembre 20th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, SENTS 0 thoughts on “SENTS ENTRE LOS 55 MEJORES RESTAURANTES DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

55 MEJORES RESTAURANTES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA 2019Ya son tres los años consecutivos en los que Sents Restaurant aparece en la Guía de los 55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana

La guía, publicada por el periódico Levante-EVM, se presentó el pasado lunes 11 de noviembre en el marco de la feria gastronómica Gastrónoma y se puede adquirir desde el viernes 15 de noviembre. 

En ella se muestra un ranking de los que son considerados como los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana de 2019 y se citan algunos de los más renombrados restaurantes y cocineros, no solo de la Comunitat Valenciana, sino de toda España.

Es por esto que desde SENTS RESTAURANT queremos agradecer de nuevo a todos nuestros clientes la gran aceptación que siguen mostrando año tras año a nuestra propuesta gastronómica. Las críticas que recibimos, tanto en el restaurante como en redes y plataformas, nos motivan cada día a seguir apostando por nuestra forma de trabajar.

Con esta gran motivación seguiremos trabajando para mejorar y seguir formando parte de esta lista tan especial.

Para más información podéis visitar la web: www.55mejoresrestaurantes.com

 

LOS HERMANOS PRIETO EN “CUINERES I CUINERS”

noviembre 7th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, LA CUINA, SENTS 0 thoughts on “LOS HERMANOS PRIETO EN “CUINERES I CUINERS””

La pasada semana tuvimos el placer de protagonizar un nuevo capítulo del programa “Cuineres i Cuiners” de À punt. Presentado por Ricard Camarena.

El programa de la televisión pública valenciana À punt, que se emite los martes a las 22:40h,  es una serie documental sobre cocineros valencianos. Realizando capítulos monográficos de cada uno de ellos en los que se muestra de una forma muy cercana y personal sus raíces, personalidad, filosofía y forma de vida. Y cómo estos factores influyen en la cocina y en la relación con los comensales.

La gran profesionalidad del equipo del ente público y su cercanía, combinada con la presencia de una figura tan representativa e importante en el mundo de la cocina como es Ricard, hizo la experiencia más especial aun si cabe.

Abrimos nuestra casa de par en par, participando casi toda la familia Prieto en el rodaje. Nuestros padres; principales responsables de nuestra profesión y pasión, y nuestro hermano Antonio; propietario de otro espacio gastronómico en la ciudad de Ontinyent, el “Borinot Bistró”.

Durante la grabación compartimos muchas de nuestras experiencias, vivencias, anécdotas y nuestro cariño y apego a nuestra tierra.

No nos queda más que agradecer a Ricard Camarena y al equipo de producción y realización del programa “Cuineres i Cuiners” de À punt el haber contado con nosotros para esta serie documental. Nos gusta que se apueste por la calidad televisiva y que esta se utilice como un servicio público para divulgar y dar a conocer las cualidades de nuestra “terreta”.

No os perdáis las próximas emisiones del programa, en breve se emitirá el nuestro, os mantendremos informados.

www.prietogramage.es

 

FIN DE CICLO, los hermanos Prieto dejamos TORREFIEL

octubre 22nd, 2019 Posted by ACTUALIDAD 0 thoughts on “FIN DE CICLO, los hermanos Prieto dejamos TORREFIEL”

Comunicado de Prieto&Gramage Restaurantes

Después de 7 años de gestión, hemos decidido desvincularnos del proyecto Finca Torrefiel, en Fontanars dels Alforins.

El motivo de esta decisión es puramente profesional. Nuestra etapa en Torrefiel la concebimos como una vivencia de enriquecimiento y todo un desafío fuera de nuestra zona de confort. Pero ha llegado ya el momento de centrar todos los esfuerzos en nuestros proyectos personales: Sents y La Cuina Restaurant en Ontinyent.

Han sido 7 años de experiencia con vivencias inolvidables y en los que sobretodo hemos conocido y formado a gente fabulosa.

Por esto queremos agradecer a todas aquellas personas que han coincidido con nosotros en esta fantástica experiencia. Desde los propietarios de la finca, a el equipo de trabajadores y a todos aquellos que confiaron en nosotros para realizar sus eventos y celebrar acontecimientos tan especiales en sus vidas.

Queremos destacar que nuestra marcha no significa, en primer término, que la filosofía de trabajo y calidad de la finca vayan a cambiar. Parte del que ha sido nuestro equipo de cocina, sala y relaciones públicas, seguirá al frente de la gestión de los eventos de la finca. Sabemos que están totalmente capacitados y confiamos plenamente en su talento y aptitud.

No nos queda más que daros de nuevo las gracias por vuestra confianza y comprensión por esta decisión.

Deseamos toda la suerte del mundo a todo el equipo de Finca Torrefiel y esperamos veros pronto a todos.

Un Saludo.

Joaquín y Santiago Prieto Gramage.

Setas, flores, verduras y más productos ecológicos para nuestros platos

octubre 4th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, LA CUINA, SENTS 0 thoughts on “Setas, flores, verduras y más productos ecológicos para nuestros platos”

El compromiso y respeto por el medio ambiente es una de nuestras señas de identidad, es por eso que tanto en Sents Restaurant como en la Cuina Restaurant, apostamos por los productos de temporada,  ecológicos y de proximidad.

El otoño nos ofrece un amplio abanico de posibilidades. Setas, flores, verduras, frutas y frutos variados para realizar todo tipo de platos, con grandes cualidades aromáticas y nutricionales.

Aquí os mostramos algunos de estos productos de primera mano.

No dudéis en venir a probarlos a Sents Restaurantla Cuina Restaurant.

Cocina contra el cáncer en el Menú diario de La Cuina Restaurant

septiembre 30th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, LA CUINA, SENTS 0 thoughts on “Cocina contra el cáncer en el Menú diario de La Cuina Restaurant”

Para apoyar la causa contra el cáncer y aprovechando nuestra colaboración en la publicación del libro «COCINA CONCIENCIA CONTRA EL CÁNCER», a partir de este mes de octubre vamos a ofrecer una de nuestras recetas publicadas en nuestro Menú Diario de La Cuina Restaurant.

La receta que hemos seleccionado es la del FARCELLETS DE VERDURAS CON SALSA DE SOJA Y JENGIBRE.

Receta basada en el JENGIBRE, tubérculo con grandes propiedades aromáticas y como no, nutricionales. Con gran contenido vitamínico (A, C, B1, B2, B6, y E), fósforo, hierro, magnesio y muchas otras cualidades.

PRESENTACIÓN DEL LIBRO COCINA CONCIENCIA CONTRA EL CANCER

septiembre 13th, 2019 Posted by ACTUALIDAD 0 thoughts on “PRESENTACIÓN DEL LIBRO COCINA CONCIENCIA CONTRA EL CANCER”

Estamos muy orgullosos de anunciar que el próximo miércoles 18 de septiembre estaremos en la presentación del libro COCINA CONCIENCIA CONTRA EL CÁNCER en el que Santiago Prieto ha colaborado junto a otros compañeros de prestigio como el 2 estrellas michelín Kiko Moyà de l’Escaleta, en Cocentaina, Alicante.

Entrada libre hasta completar aforo.

Inscripciones en: 646 190 265 / 609 405 801

Miércoles 18 de septiembre de 2019
19:00 horas
Vissum Alicante
Calle Cabañal 1, Alicante

BIENVENIDA Y PRESENTACIÓN:

Dña. Paloma Martínez
Gerente de Vissum Alicante

Dña. Belén Estevan
Directora de Proyectos. Fundación Jorge Aló.
Fundación Servicios Familiares de la Comunitat Valenciana y Grupo Sacex

Mesa Redonda: «Cocina Conciencia Contra el Cáncer»

D. Juan Antonio Marchal
Director de la Cátedra de Investigación en Células Madre Cancerígenas de la Universidad de Granada.

D. Kiko Moya
Chef del Restaurante L’Escaleta Cocentaina y colaborador del libro

D. Santiago Prieto
Chef del Restaurante Sents Ontinyent y colaborador del libro

Ángeles Ruiz
Periodista, Escritora y Coordinadora Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico, Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA de la Universidad de Alicante

Al finalizar la presentación y mesa redonda se llevará a cabo un vino de honor con productos de nuestra Comunitat Valenciana.

ORGANIZA:

Cátedra Doctores Galera y Requena de Investigación en Células Madre Cancerígenas de la Universidad de Granada.

Vissum Alicante

Fundación Jorge Alió

Fundación Servicios Familiares de la Comunitat Valenciana

Grupo Sacex

Agencia Plan Perfecto

COLABORA:

Brantz

Bodegas Francisco Gómez / Villena

La Despensa de Andrés / Ibi

Embutidos Espinosa / Pinoso

Granada Mollar de Elche

Alcachofa de la Vega Baja del Segura

Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante

Ya tengo mi primer SOL REPSOL!

marzo 6th, 2019 Posted by SANTIAGO BLOG 0 thoughts on “Ya tengo mi primer SOL REPSOL!”

Estoy  de enhorabuena!

La noche del 25 de febrero fui llamado a asistir a la Gala de los Soles Repsol que se celebró en San Sebastián  coincidiendo con el 40 aniversario de la guía.

Acudí a la gala de celebración con parte del equipo de Sents Restaurant i La Cuina Restaurant para recibir nuestro primer SOL REPSOL. Distintivo que otorga la prestigiosa Guía Repsol a los mejores restaurantes de España. En ella se destacó nuestra propuesta gastronómica de fusión creativa de cocina tradicional valenciana con cocina internacional.

Junto con la estrella Michelín, conseguida en 2017 y revalidada durante los siguietnes años, este nuevo galardón me anima a continuar trabajando para mejorar y seguir así avanzando en nuestro sueño, la cocina.

Muchas gracias todos por confiar en mi!!

 

PRIMER SOL REPSOL PARA SENTS RESTAURANT!!

febrero 28th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, SENTS 0 thoughts on “PRIMER SOL REPSOL PARA SENTS RESTAURANT!!”

Estamos de enhorabuena!

Coincidiendo con el 40 aniversario de la guía, Senst Restaurant y todo el equipo acudimos a la gala de celebración en Donosti para recibir nuestro primer SOL REPSOL. Distintivo que otorga la prestigiosa Guía Repsol a los mejores restaurantes de España. En ella se destacó nuestra propuesta gastronómica de fusión creativa de cocina tradicional valenciana con cocina internacional.

Junto con la estrella Michelín, conseguida en 2017 y revalidada durante los siguietnes años, este nuevo galardón nos anima a continuar trabajando para mejorar y seguir así avanzando en nuestro sueño, la cocina.

Muchas gracias todos por confiar en nostros.

 

SANTI PRIETO EN «EL MATÍ À PUNT»

enero 29th, 2019 Posted by ACTUALIDAD, SENTS 0 thoughts on “SANTI PRIETO EN «EL MATÍ À PUNT»”

El pasado lunes 28 de enero estuvimos en directo en el programa»El matí À Punt» de la televisión pública valenciana Apunt.

Nos visitó la «gastroneta» para realizar una original receta de «Cuscús de botifarra de ceba d’Ontinyent» junto al chef del programa Lluís Penyafort. En un claro homenaje a uno de los productos más representativos de nuestra ciudad, los embutidos, concretamente la «botifarra de ceba».

Durante la elaboración charlamos sobre muchísimas cosas interesantes; nuestros orígenes, nuestra familia y nuestros proyectos. Y quedamos muy satisfechos con el resultado.

Queremos agradecer a todo el equipo de àpunt mèdia por hacernos vivir una experiencia tan especial.

Os dejamos el enlace del video del programa:

https://apuntmedia.es/va/a-la-carta/programes/vist-en-tv/el-mati-a-punt/cuscus-de-botifarra-amb-ceba-d-ontinyent

Esperamos que os guste!

#Gastroneta #ElMatíÀPunt #apuntmedia #ontinyent #santiprietoxef #santiprieto #gastronomia #botifarradontinyent #botifarradeceba #estrellamichelin #botifarra #embutitontinyent

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar